tag:blogger.com,1999:blog-28294421419014061982024-03-12T18:43:21.392-07:00Живи в кайф с BaobabLife!Lady Mhttp://www.blogger.com/profile/09654954868419615456noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-2829442141901406198.post-77383378163405434922010-08-16T14:20:00.000-07:002010-08-16T14:28:54.468-07:00Почему важны пребиотки?<span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Проблема микроэкологии кишечника в последние годы привлекает большое внимание не только педиатров, но и врачей других специальностей (гастроэнтерологов, неонатологов, инфекционистов, бактериологов). Известно, что микроэкологическая система организма, как взрослого, так и ребенка, - очень сложный филогенетически сложившийся, динамичный комплекс, включающий в себя разнообразные по количественному и качественному составу ассоциации микроорганизмов и продукты их биохимической активности (метаболиты) в определенных условиях среды обитания [4]. Состояние динамического равновесия между организмом хозяина, микроорганизмами его заселяющими и окружающей средой принято называть "эубиоз", при котором здоровье человека находится на оптимальном уровне [2].</span></span><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">В настоящее время биологически активные вещества, применяемые для улучшения функционирования пищеварительного тракта, регуляции микробиоценоза ЖКТ, профилактики и лечения некоторых специфических инфекционных заболеваний подразделяют на диетические добавки, функциональное питание, пробиотики, пребиотики, синбиотики, бактериофаги и биотерапевтические агенты [2].</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Tahoma;"><p align="justify" style="font: normal normal normal 10pt/normal Tahoma; text-indent: 36px; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; "><strong><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Пробиотики</span></span></strong></p><p align="justify" style="font: normal normal normal 10pt/normal Tahoma; text-indent: 36px; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Пробиотики - живые микроорганизмы: молочнокислые бактерии, чаще бифидо - или лактобактерии, иногда дрожжи, которые, как следует из термина "пробиотик", относятся к нормальным обитателям кишечника здорового человека.</span></span></p><p align="justify" style="font: normal normal normal 10pt/normal Tahoma; text-indent: 36px; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">К пребиотикам относятся неперевариваемые ингредиенты пищи, которые способствуют улучшению здоровья за счет избирательной стимуляции роста и/или метаболической активности одной или нескольких групп бактерий, обитающих в толстой кишке [21]. Чтобы компонент пищи был классифицирован как пребиотик, он не должен подвергаться гидролизу пищеварительными ферментами человека, не должен абсорбироваться в верхних отделах пищеварительного тракта, однако должен являться селективным субстратом для роста и/или метаболической активации одного вида или определенной группы микроорганизмов, заселяющих толстый кишечник, приводя к нормализации их соотношения</span></span></p><p align="justify" style="font: normal normal normal 10pt/normal Tahoma; text-indent: 36px; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><br /></span></span></p><p align="justify" style="font: normal normal normal 10pt/normal Tahoma; text-indent: 36px; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; font-family: 'Times New Roman'; "><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:Tahoma;"><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 24px; font-family:Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">И.И. Мечников предположил, что основными причинами старения является размножение вредной микрофлоры в кишечнике и хроническое отравление организма продуктами гниения. Известна его крылатая фраза: "Чем длиннее толстые кишки, тем жизнь короче!"</span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"> </span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"> </span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Для борьбы с дисбактериозом гениальный русский ученый предложил простое решение - пополнять численность хорошей микрофлоры извне с помощью кисломолочных продуктов, в которых бифидобактерии и лактобактерии находятся в относительно большом количестве.</span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"> </span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"> </span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Идеи Мечников определили направление борьбы с дисбактериозом на протяжении всего ХХ века. И сегодня мы имеем колоссальное разнообразие пробиотиков - продуктов и препаратов с нормофлорой для заселения кишечника.</span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "></p><h3 style="font: normal normal bold 13px/normal 'MS Sans Serif'; color: rgb(0, 0, 0); margin-top: 15px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><a name="2"></a>Почему дисбактериоз не сдается</span></span></h3><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"> </span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Мало кто задумывается, что, выпивая кефир или йогурт, он отправляет содержащуюся в них микрофлору на верную смерть.</span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Прежде всего, она подвергается разрушающему действию соляной кислоты в желудке и пищеварительных ферментов в тонком кишечнике. Выжившие и ослабленные бактерии сталкиваются в толстой кишке с жесткой агрессией со стороны местных микробных сообществ.</span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">В ответ биотехнологи научились выращивать устойчивую флору и помещать ее в капсулы по несколько миллиардов бактерий. Эти препараты дорогие и обладают очевидным эффектом при дисбактериозе.</span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">К сожалению, чужеродная флора не приживается и довольно быстро оказывается в унитазе. Очень похоже на высадку спецназа, который, наведя относительный порядок, убывает восвояси. А дальше вы тут сами разбирайтесь!</span></span></p><h4 style="font: normal normal bold 13px/normal 'MS Sans Serif'; color: rgb(0, 0, 0); margin-top: 15px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><a name="3"></a>Пребиотики: разберемся сами, только поддержите</span></span></h4><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"> </span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Как ни удивительно, способность некоторых пищевых веществ не подвергаться расщеплению в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, благополучно достигать толстого кишечника и избирательно поддерживать рост "хорошей" микрофлоры была обнаружена только в самом конце ХХ века. Такие вещества получили название "пребиотики".</span></span></p><h5 style="font: normal normal bold 13px/normal 'MS Sans Serif'; color: rgb(0, 0, 0); margin-top: 15px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 10px; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"><a name="4"></a>Инулин - пребиотик № 1</span></span></h5><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"> </span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Пребиотики представляют собой пищевые волокна углеводной природы (полисахариды).</span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"> </span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"> </span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Среди них наиболее изученным в настоящее время является инулин. Это полисахарид, образованный, чаще всего, из 30-36 молекул фруктозы.</span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"> </span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"> </span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Инулин содержится в более чем 36000 растений, обычно в корнях, и является резервным источником энергии, обеспечивающим прорастание и развитие растений. В значительных количествах содер-жится в артишоках, спарже, топинамбуре, лопухе, одуванчике, луке, чесноке, цикории.</span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"> </span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;"> </span></span></p><p style="margin-top: -10px; margin-right: 10px; line-height: 1.3; "><span class="Apple-style-span" style="font-family:arial;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:large;">Способность инулина увеличивать число бифидобактерий и отчасти лактобацилл убедительно доказана во многих исследованиях.</span></span></p><p></p></span><div><span class="Apple-style-span" style=" ;font-family:Tahoma;font-size:19px;"><br /></span></div></div>Lady Mhttp://www.blogger.com/profile/09654954868419615456noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2829442141901406198.post-91905004463192458682010-03-10T03:56:00.000-08:002010-08-15T05:24:12.609-07:00Чудесные свойства одного из игридиентов Baobablife-Ацерола.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_5olDX-BU6TY/S5eHGOJFZPI/AAAAAAAAAEQ/jWRN9oF-xnY/s1600-h/acerola2.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 158px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_5olDX-BU6TY/S5eHGOJFZPI/AAAAAAAAAEQ/jWRN9oF-xnY/s200/acerola2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446970815273067762" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Самым богатым по содержанию витамина С фруктом в мире является тропическая вишня ацерола. Причем витамина С там не просто много. Его там чудовищно много – в 30–80 раз больше, чем в лимонах или апельсинах. Съедая стограммовый испанский апельсин вы получаете в среднем 49 мг витамина С, в 100 граммах лимона его 57 мг, а в 100 граммах ацеролы – 1678!</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Malphighia glabra, Acerola – ацерола, мальпигия гранатолистная, барбадосская вишня, тропическая вишня, пуэрториканская черешня и пр. - произрастает в западной Индии, на Барбадоссе, Ямайке, Пуэрто-Рико и Суринаме, Она и на самом деле больше похожа на цитрусовые. В ней не одна косточка, а мякоть поделена на дольки. Спелый фрукт ацеролы темно-красного цвета, в диаметре не достигает двух сантиметров, хрустящий, с пикантным вкусом, с горько-сладким привкусом. Ацерола традиционно использовалась в народной медицине как укрепляющее иммунитет средство. На Барбадосе, например, местное население, как правило, ест ацеролу в случае простуды.</span><br /><br /><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Обработка незрелых фруктов позволяет получить не только наибольшее количество витамина С, но также и множество полезных растительных компонентов, витаминов А, В (тиамин, риболфлавин), магния, пантотеновой кислоты, никотиновой кислоты, калия, ниацина и др. Выяснилось, что благодаря специфическому витаминному и минеральному составу ацерола оказывает регенерирующее влияние на кожу, особенно в условиях стресса и переутомления.</span>Lady Mhttp://www.blogger.com/profile/09654954868419615456noreply@blogger.com0